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2017.11.19 (일)
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슬로우 푸드(Slow food)

미국에 와서 제일 많이 먹은 음식은 아무래도 햄버거, 피자, 직장 근처의 중국집 테이크아웃 음식, 델리가게에서 산 햄 샌드위치 등 패스트푸드가 아닐까.  사람의 기본적인 다섯 가지 욕심(먹는 것(食欲), 물건(物欲) 수면(睡眠欲), 명예(名譽欲) 성욕(性欲)) 중에...
Fair Trade (공정무역)
공정무역(Fair Trade)이란 용어는 Michael Barrat Brown 에 의해서 1985년 2월에 런던에서 개최된 영국과 많은 제3세계국가들이 참가한 무역 기술회의에서 처음으로 쓰여졌다. Michal Barrat Brown 은 연설중에서 “...
봄에 담그는 세시주(歲時酒) 냉이주
해마다 11월 셋째 주가 되면 보졸레누보를 가판 진열대에서 볼 수 있다. 그 곁을 지나가면 햇와인의 신선함에 침이 넘어가곤 했다.     이처럼 철에 따라 나오는 자연의 산물로 만드는 술이 우리에게 있다...
탄소배출량
아프리카 기원설에 따르면 현대 인류는 약 20만 년 전 아프리카 사하라 이남 지역에서 진화했다는 것이 일반적인 정설이고 가장 오래된 수메르 문명도 대략 기원전 3500년 부터 수메르 지방에서...
천연 화장수 만들기 (3)
21.감초화장수/감초액 (노화,민감성피부)재료: 감초 20쪽, 대추 5알, 소주 1병, 생수(소주와 같은양),글리세린 1큰술, 꿀 1/2찻술, 구연산 약간만드는법: 1. 생수에 감초와 대추를 넣고 끓으면 약한불에 은근히 우려...
천연 화장수 만들기 (2)
11.비타민화장수 (민감성피부용)재료: 브로콜린20g,양상추20g,죽순5g,생수100ml 만드는법:1.재료를 깨끗이 씻어 체에 받혀서 물기를 빼도록 한다. 2.재료에 생수를 붓고 믹서에 넣어 간다. 3.고운체에 가제를 대고 믹...
천연 화장수 만들기 (1)
이런 시대적 열풍을 타고 천연 재료로 만든 천연 화장품 중 쉽게 접근할 수 있는  천연 화장수을 여러 가지 소개합니다.1.천연화장수 만들기 기초상식[하나] 백포도주 대신 소주를 이용하기도 하는데, 소주는 알...
청동기시대에서 비롯 된 환경재해
프랑스 모젤지방의 세이유 계곡(Valley de la Seille)은 중세 때부터 습지 풍토병이 창궐하던 지역이었다. 땔감 부족으로 인해 겨울철에 어린이가 동사(凍死)하는 일이 잦았다. 19세기에도 주민들의 수명이 타지역보...
온몸이 콜라겐을 원한다.
젊은 시절부터 타고난 피부와 얼굴로 실제 나이보다 5년 이상 어려 보인다는 이야기를 자주 듣는 주부 동안 김씨(45세)는 그런 주위의 부러운 시선과는 달리 최근 남모르는 고민이 생겼다. 바로, 주위 시선을 의식한...
덧장
즉 최고 350년에서 41년 묵은 간장의 '나이'를 다 더해 1777이란 숫자가 만들어졌다는 것이다. 그렇다면 350년 된 간장이 지금까지 전해져 내려온다는 것인데 이게 과연 가능할까?이 간장들은 '...
미국에서 만나는 한국에서 흔한 꽃
남의 집 울타리에, 길가에 누가 일부러 심어 놓은 놈들을 보면 한웅큼 얻어다 키워보고 싶지만 그럴 수는 없는 일이니 나중에 화원에 들러서 찾아 심어야겠다 싶다가도 대개는 영문 이름을 몰라...
도토리 묵
도토리묵동네에 도토리가 지천이라 길가에 깔린 것을 대충 모아 놓은 집이 많지만 대개는 도토리묵이 되지 못하고 결국은 구석에서 봄을 맞아 흐지부지 마당 한 구석에서 눈길을 벗어나게 마련이...
Naeng Myun, a Korean cold buckwheat noodles
It was a bowl of homemade buckwheat noodles — naeng myun — that she made in their home in Pyongyang, now North Korea. The noodles nested in cold, mild beef broth topped...
우동과 짬뽕, 자장과 간자장, 유니자장 차이는 어디서 오나
어릴 때부터 지금까지 시간 없고 간단히 먹어야 할 일이 생기면 입에 붙어 나오는 말이 보통 라면 끓여 먹던지, 짜장면이나 먹던지 이다.  식당에 갈 때 가끔 알듯하면서도 잘모르겠는 것이...
우프 (WWOOF 'Willing Workers On Organic Farms')
 '유기농 농장에서 자발적으로 일하는 사람들'이라는 뜻으로 전세계에서 가입된 유기농 농장 명단에서 자신이 선택하여 신청을 한 농장에 가서 농장체험 활동을 하며 현지문화와 현지언어 ...
담양군, 창평면 슬로시티마을 Health Farm(건강농장) 체험명소로 육성
문화체육관광부에서 추진하는 '2008 협력적 관광개발 모델사업' 공모에 담양군 창평면 삼지천 슬로시티 마을이 선정되었다. 전국 16개 사업 중 2차 심사를 거쳐 5개 지역을 선정한 이번 공모에서 삼지천 마을은 한옥...
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